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PETROMAX 鑄鐵荷蘭鍋8吋(有腳) PM10006

PETROMAX 鑄鐵荷蘭鍋8吋(有腳) PM10006

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NT$1,440
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Description

採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養

特別設計的鍋蓋,能提供最佳的熱對流,並且可作為煎鍋或是平盤使用

預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋

通過歐盟食品級安全認證!

 

鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

產地 中國
容量 約2.3L (鍋身1.8L、鍋蓋0.7L)
尺寸 整組最大約 25.5 x 22 x 高16 cm
鍋身:25.5(直徑含鍋把) x 21 x 11 cm
鍋蓋:22 x 21 x 6 cm
重量 總重約4.6 kg ,鍋身重約2.4 kg ,鍋蓋重約2.2 kg
適合人數 約1~3人

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