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每個家庭廚房必備的鑄鐵煎鍋,多變化的料理方式,適用電磁爐、電晶爐、瓦斯爐、烤箱或是木炭,亦可整個放入火堆中炊煮
採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養
預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋
通過歐盟食品級安全認證
鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。
如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不
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◆ 總重量:約3.7 kg
◆ 材質:鑄鐵
◆ 容量:約2.5L
◆ 尺寸: 鍋緣直徑約35 x 高6.7 cm
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